Structural characterization of calcium alginate matrices by means of mechanical and release tests

Mario Grassi1, Chiara Sandolo, Danilo Perin

  • 1Dipartimento di Ingegneria Chimica, dell'Ambiente e delle Materie prime, Università di Trieste, P.le Europa 1, 34127 Trieste, Italy. mariog@dicamp.univ.trieste.it

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