Deletion and Randomization of Structurally Variable Regions in B. subtilis Lipase A (BSLA) Alter Its Stability and

Ronny Martínez1, Claudia Bernal1, Rodrigo Álvarez1,2

  • 1Departamento de Ingeniería en Alimentos, Instituto de Investigación Multidisciplinaria en Ciencia y Tecnología, Universidad de La Serena, Av. Raúl Bitrán 1305, La Serena 1720010, Chile.