Influence of Formate Concentration on the Rheology and Thermal Degradation of Xanthan Gum

María José Martín-Alfonso1, Javier Mauricio Loaiza1, Clara Delgado-Sánchez1

  • 1Centro de Investigación en Tecnología de Procesos y Productos Químicos (Pro2TecS), ETSI, Universidad de Huelva, 21071 Huelva, Spain.

Polymers
|October 13, 2021
PubMed