Nanofiber mats functionalized with Mentha piperita essential oil stabilized in a chitosan-based emulsion designed via

Javier Lamarra1, Sandra Rivero1, Adriana Pinotti2

  • 1Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CCT-CONICET La Plata, CIC, UNLP), 47 y 116 S/N, La Plata, Buenos Aires, Argentina; Facultad de Ciencias Exactas, UNLP, La Plata 1900, Argentina.

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