Receptores gustativos putativos de mamíferos: una clase de GPCR específicos del gusto con una distinta selectividad...

Área de la Ciencia:

• * Biología Molecular.
• * Las neurociencias.
• * Biología Sensorial.

Sus antecedentes:

• * La percepción del gusto es una entrada sensorial crucial en los mamíferos, iniciada por el reconocimiento de moléculas gustativas.
• * Los receptores de membrana en las células receptoras del gusto del epitelio de la lengua y el paladar son responsables de este reconocimiento inicial.
• * La identidad molecular específica de estos receptores gustativos ha permanecido en gran medida desconocida.

Objetivo del estudio:

• * Clonar y caracterizar nuevas proteínas involucradas en la percepción del gusto de los mamíferos.
• * Determinar la localización y la función potencial de estas proteínas recién identificadas dentro de las células receptoras del gusto y las papilas gustativas.

Principales métodos:

• * Clonado de dos nuevas proteínas de dominio de siete transmembranas.
• * Caracterización de patrones de expresión de proteínas y localización dentro de las células receptoras del gusto y las papilas gustativas.
• * Análisis de las relaciones de las familias de proteínas, incluida la comparación con los receptores acoplados a proteínas G y los receptores putativos de feromonas.

Principales resultados:

• * Identificación y clonación de dos nuevas proteínas de dominio de siete transmembranas.
• * Estas proteínas se expresan en distintas subpoblaciones de células receptoras del gusto y papilas gustativas.
• * Las proteínas están específicamente localizadas en el poro gustativo y pertenecen a un nuevo grupo de receptores acoplados a proteínas G.

Conclusiones:

• * Se propone que las dos nuevas proteínas de dominio de siete transmembranas funcionen como receptores del gusto.
• * Estos hallazgos contribuyen a comprender la base molecular de la percepción del gusto en los mamíferos.
• * El descubrimiento abre caminos para una mayor investigación sobre las modalidades específicas del sabor y la función del receptor.