Efecto del consumo de alcohol en los marcadores sistémicos de la inflamación

Área de la Ciencia:

• Salud Cardiovascular La salud cardiovascular.
• La epidemiología nutricional.
• Los biomarcadores de la inflamación

Sus antecedentes:

• Los estudios epidemiológicos indican que el consumo de alcohol ligero a moderado se asocia con una reducción de la mortalidad por todas las causas, particularmente por enfermedad coronaria, en comparación con la abstinencia o el consumo excesivo de alcohol.
• Los mecanismos biológicos subyacentes a esta asociación observada aún no se comprenden por completo.

Objetivo del estudio:

• Investigar la relación entre el consumo de alcohol y los biomarcadores específicos de la inflamación y la respuesta inmune.
• Explorar posibles mecanismos antiinflamatorios que pueden contribuir a los beneficios cardiovasculares asociados con la ingesta moderada de alcohol.

Principales métodos:

• Se utilizaron datos de una encuesta nacional de salud en la antigua Alemania Occidental (1987-1988) que incluyó a 2006 hombres y mujeres de entre 18 y 88 años.
• Consumo de alcohol evaluado a través de un registro de alimentos de 7 días.
• Se midieron las concentraciones séricas de proteína C reactiva (PCR), alfa1-globulinas, alfa2-globulinas, albúmina, transferrina y recuento total de leucocitos en 1776 participantes con datos completos.

Principales resultados:

• En los hombres, se observó una asociación en forma de U entre la ingesta de alcohol y la proteína C reactiva (CRP) y las alfa1-globulinas, con bebedores moderados que muestran niveles más bajos.
• Los reactivos negativos de fase aguda (albumina, transferrina) mostraron asociaciones invertidas en forma de U con la ingesta de alcohol en los hombres.
• En las mujeres, las asociaciones fueron menos pronunciadas, aunque las alfa1- y alfa2-globulinas estaban inversamente relacionadas con el consumo de alcohol, y la albúmina mostró una asociación positiva.

Conclusiones:

• Los no bebedores y los bebedores pesados exhibieron mayores concentraciones de CRP que los bebedores moderados.
• La reducción observada en los marcadores de inflamación, en particular la PCR, en los bebedores moderados apoya la hipótesis de una acción antiinflamatoria del alcohol.
• Este efecto antiinflamatorio puede explicar parcialmente el vínculo entre el consumo moderado de alcohol y la reducción de la mortalidad cardiovascular.