La ingesta de vitamina A y las fracturas de cadera entre las mujeres posmenopáusicas

Área de la Ciencia:

• La epidemiología nutricional.
• Investigación de la salud ósea Investigación de la salud ósea
• Salud Pública Nutrición Salud Pública

Sus antecedentes:

• Se sabe que una alta ingesta de vitamina A afecta negativamente la remodelación ósea en animales.
• Existen preocupaciones con respecto a la posible contribución del alto consumo de vitamina A a largo plazo al riesgo de fracturas en humanos.

Objetivo del estudio:

• Investigar la asociación entre la ingesta alta de vitamina A tanto de alimentos como de suplementos y el riesgo de fractura de cadera en mujeres posmenopáusicas.

Principales métodos:

• Un estudio de cohorte prospectivo que involucró a 72.337 mujeres posmenopáusicas del Estudio de Salud de Enfermeras, con 18 años de seguimiento.
• La ingesta de vitamina A (total, retinol, betacaroteno) y el uso de suplementos se evaluaron al inicio y se actualizaron.
• Se analizaron las fracturas de cadera en relación con los quintiles de ingesta de vitamina A.

Principales resultados:

• Las mujeres en el quintil más alto de la ingesta total de vitamina A (≥3000 μg RE/día) mostraron un riesgo significativamente elevado de fractura de cadera (RR, 1.48).
• Este aumento del riesgo se asoció principalmente con la ingesta de retinol (RR, 1,89 para ≥2000 μg/día frente a <500 μg/día), no de betacaroteno.
• La alta ingesta de retinol de los alimentos se asoció significativamente con el riesgo de fracturas, especialmente en las mujeres que no toman suplementos.

Conclusiones:

• La ingesta dietética a largo plazo de altas cantidades de retinol puede aumentar el riesgo de fracturas de cadera por osteoporosis en las mujeres.
• Los niveles actuales de retinol en los alimentos fortificados y los suplementos vitamínicos requieren una reevaluación para mitigar los posibles riesgos esqueléticos.