El consumo de pescado se asocia con una frecuencia cardíaca más baja

Área de la Ciencia:

• Salud Cardiovascular La salud cardiovascular.
• Ciencias de la Nutrición Ciencias de la Nutrición
• Epidemiología La epidemiología.

Sus antecedentes:

• Se sabe que el consumo de pescado reduce el riesgo de muerte súbita cardíaca.
• La relación entre los hábitos alimenticios y los marcadores cardiovasculares es un área clave de la investigación en salud.

Objetivo del estudio:

• Investigar la asociación entre la frecuencia del consumo de pescado y la frecuencia cardíaca en hombres de mediana edad.
• Explorar posibles mecanismos que vinculan la ingesta de pescado con los resultados cardiovasculares.

Principales métodos:

• Un estudio transversal de 9758 hombres de 50 a 59 años sin enfermedad coronaria (CHD) en Francia e Irlanda.
• Los participantes fueron categorizados en función de la frecuencia de ingesta de pescado (menos de una vez por semana a más de dos veces por semana).
• Analizó los perfiles de ácidos grasos fosfolípidos de los eritrocitos y los correlacionó con la frecuencia cardíaca y otros factores de riesgo cardiovascular.

Principales resultados:

• Una mayor ingesta de pescado se correlacionó con un aumento de los niveles de ácido eicosapentaenoico, ácido docosahexaenoico y ácidos grasos n-3 totales.
• Los consumidores de pescado exhibieron triglicéridos más bajos, presión arterial y colesterol HDL más alto en comparación con los no consumidores.
• Se observó una tendencia significativa de disminución de la frecuencia cardíaca con el aumento de la frecuencia de consumo de pescado, incluso después de ajustar por múltiples factores de confusión.

Conclusiones:

• El consumo de pescado se asocia significativamente con una menor frecuencia cardíaca en reposo en los hombres.
• Esta reducción en la frecuencia cardíaca puede mediar parcialmente el efecto protector observado de la ingesta de pescado contra la muerte súbita cardíaca.