Consumo de frutas y verduras y accidente cerebrovascular: metaanálisis de estudios de cohorte

Área de la Ciencia:

• La epidemiología nutricional.
• Prevención de las enfermedades cardiovasculares Prevención de las enfermedades cardiovasculares
• Salud Pública Nutrición Salud Pública

Sus antecedentes:

• Los estudios epidemiológicos sugieren una relación entre el consumo de frutas y verduras y la reducción del riesgo de accidente cerebrovascular, pero la asociación precisa requiere cuantificación.
• Investigaciones anteriores indican beneficios potenciales, sin embargo, el alcance de la reducción del riesgo asociado con los diferentes niveles de ingesta sigue sin estar claro.

Objetivo del estudio:

• Evaluar cuantitativamente la relación entre la ingesta de frutas y verduras y la incidencia de accidente cerebrovascular.
• Realizar un metaanálisis de estudios de cohorte para determinar la magnitud de la reducción del riesgo de accidente cerebrovascular asociada con el consumo de frutas y verduras.

Principales métodos:

• Se realizó una búsqueda sistemática de la literatura en las principales bases de datos, incluidas MEDLINE, EMBASE y la Biblioteca Cochrane.
• Los estudios incluidos informaron riesgos relativos (RR) e intervalos de confianza (IC) del 95% para la incidencia de accidente cerebrovascular basados en la frecuencia de ingesta de frutas y verduras.

Principales resultados:

• El metanálisis incluyó ocho estudios con nueve cohortes, que abarcan 257.551 participantes y 4.917 eventos de accidente cerebrovascular durante un seguimiento promedio de 13 años.
• En comparación con el consumo de menos de tres porciones diarias, la ingesta de 3-5 porciones/día se asoció con un RR combinado de 0.89 (IC 95% 0.83-0.97), y >5 porciones/día con un RR de 0.74 (IC 95% 0.69-0.79).
• Los análisis de subgrupos confirmaron un efecto protector significativo de las frutas y verduras contra los subtipos de accidente cerebrovascular isquémico y hemorrágico.

Conclusiones:

• Una mayor ingesta de frutas y verduras, dentro de los rangos de consumo común, se asocia con un menor riesgo de accidente cerebrovascular.
• Estos hallazgos apoyan firmemente las recomendaciones de salud pública para aumentar el consumo diario de frutas y verduras a más de cinco porciones.
• El cumplimiento de estas pautas dietéticas podría conducir a una disminución sustancial en la incidencia de accidente cerebrovascular.