Ácido fólico: un desafío de salud pública

Área de la Ciencia:

• Salud Pública La salud pública.
• Ciencias de la Nutrición Ciencias de la Nutrición
• La medicina preventiva es la medicina preventiva de las enfermedades.

Sus antecedentes:

• Las campañas de salud pública recomiendan la suplementación con ácido fólico para prevenir los defectos del tubo neural (DNT).
• Muchas mujeres no se adhieren a estas recomendaciones, y las NTD siguen siendo una preocupación.
• La baja adherencia está relacionada con el nivel de educación, la edad y los embarazos no planificados.

Objetivo del estudio:

• Evaluar la efectividad de la suplementación y fortificación con ácido fólico en las tasas de NTD.
• Identificar los desafíos y proponer estrategias alternativas de salud pública para mejorar el estado del ácido fólico.

Principales métodos:

• Revisión de las campañas de salud pública y las políticas de fortificación a nivel mundial.
• Análisis de las tasas de NTD en países con y sin fortificación obligatoria.
• Evaluación del estado de ácido fólico y homocisteína de la población.

Principales resultados:

• La fortificación obligatoria de ácido fólico en los EE.UU., Canadá y Chile condujo a reducciones significativas en las NTD (31-78%).
• Muchos países europeos no muestran una disminución en las NTD, lo que indica una baja adherencia a las recomendaciones.
• Las poblaciones generales en países sin fortificación a menudo tienen una ingesta diaria inadecuada de ácido fólico en los alimentos.

Conclusiones:

• La fortificación obligatoria de ácido fólico es efectiva para reducir las ENT y mejorar el estado de ácido fólico de la población.
• Los desafíos a la fortificación obligatoria incluyen beneficios no probados y preocupaciones sobre los riesgos para la salud y la elección.
• Se necesitan enfoques creativos de salud pública para mejorar el estado del ácido fólico y prevenir las ENT a nivel mundial.