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Analytical Techniques for Assaying Nitric Oxide Bioactivity
Published on: June 18, 2012
Efectos de la baja ingesta habitual de cacao en la presión arterial y el óxido nítrico bioactivo: un ensayo
Dirk Taubert1, Renate Roesen, Clara Lehmann
1Department of Pharmacology, University Hospital of Cologne, Cologne, Germany. dirk.taubert@medizin.uni-koeln.de
JAMA
|July 5, 2007
Resumen
El consumo diario de chocolate negro rico en polifenoles reduce efectivamente la presión arterial (PA) en personas con prehipertensión o hipertensión en etapa 1. Esta intervención dietética también mejora la producción de óxido nítrico, contribuyendo a mejorar la salud cardiovascular.
Área de la Ciencia:
- Investigación cardiovascular Investigación cardiovascular Investigación cardiovascular Investigación cardiovascular Investigación cardiovascular
- Ciencias de la Nutrición Ciencias de la Nutrición
- Los ensayos clínicos son ensayos clínicos.
Sus antecedentes:
- Los estudios de observación vinculan la ingesta de cacao con la reducción de la mortalidad cardiovascular.
- Las intervenciones a corto plazo con altas dosis de cacao mejoran la función endotelial y la presión arterial (BP).
- El impacto de la baja ingesta habitual de cacao en la BP y sus mecanismos sigue sin estar claro.
Objetivo del estudio:
- Para investigar los efectos de una dosis baja de chocolate negro rico en polifenoles en la presión arterial (PA).
Principales métodos:
- Un ensayo aleatorizado, controlado y ciego al investigador que involucró a 44 adultos (de 56 a 73 años) con prehipertensión no tratada o hipertensión en etapa 1.
- Los participantes consumieron 6.3 g de chocolate negro (30 mg de polifenoles) o chocolate blanco sin polifenoles al día durante 18 semanas.
- El resultado primario fue el cambio en la presión arterial; los resultados secundarios incluyeron marcadores plasmáticos de óxido nítrico y estrés oxidativo.
Principales resultados:
- La ingesta de chocolate negro redujo significativamente la presión arterial sistólica en -2.9 mmHg y la presión arterial diastólica en -1.9 mmHg (P < .001).
- La prevalencia de la hipertensión disminuyó del 86% al 68% en el grupo de chocolate negro.
- La reducción de la presión arterial se correlacionó con un aumento de S-nitrosoglutatión (marcador vasodilatador de óxido nítrico) y la aparición de fenoles de cacao en el plasma.
Conclusiones:
- Pequeñas cantidades de chocolate negro rico en polifenoles, como parte de una dieta regular, pueden reducir de manera eficiente la presión arterial (PA) en personas con PA por encima de lo óptimo.
- Esta intervención dietética también mejora la formación de óxido nítrico vasodilatador.
- Los hallazgos sugieren un papel potencial para el chocolate negro en el manejo de la hipertensión en etapa temprana.
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