El potencial para el ganado alimentado con pasto: limitaciones de recursos

Área de la Ciencia:

• Ciencias Agrícolas Ciencias Agrícolas
• Ciencias de los animales Ciencias de los animales.
• Ciencias ambientales Ciencias ambientales.

Sus antecedentes:

• La producción actual de ganado depende en gran medida de la alimentación de granos.
• En la ganadería convencional se consume una cantidad significativa de energía y recursos terrestres.

Objetivo del estudio:

• Evaluar el impacto de los sistemas de alimentación solo con pasto en la producción ganadera.
• Para cuantificar los cambios en los insumos de recursos y la producción de proteínas.

Principales métodos:

• Análisis comparativo de los sistemas ganaderos alimentados con pasto frente a los alimentados con granos.
• Estimación de la utilización de la energía y los recursos de la tierra.
• Evaluación de la eficiencia de la producción de proteínas animales.

Principales resultados:

• La alimentación solo con pasto reduce el aporte de energía en ~ 60% y los recursos de la tierra en ~ 8%.
• La producción de proteína animal se reduce en aproximadamente un 50% bajo un sistema de solo pasto.
• El consumo de granos por parte del ganado estadounidense (135 millones de toneladas métricas) supera con creces el consumo humano.

Conclusiones:

• El cambio a sistemas de ganadería sólo de pasto ofrece un ahorro sustancial de recursos, pero compromete la producción de proteínas.
• La dependencia actual del sector ganadero estadounidense de los cereales es inmensa.
• La gestión sostenible de la ganadería requiere equilibrar la eficiencia de los recursos con las necesidades de producción de proteínas.