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Eficiencia de la producción de carne de vacuno.

A Trenkle, R L Willham

    Science (New York, N.Y.)
    |December 9, 1977
    PubMed
    Resumen
    Este resumen es generado por máquina.

    Es probable que el ganado de carne continúe consumiendo granos para piensos debido a factores económicos. Sin embargo, la diversidad genética ofrece potencial para mejorar la producción de carne de vacuno y adaptar el ganado a nuevas estrategias de manejo.

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    Área de la Ciencia:

    • Ciencias de los animales Ciencias de los animales.
    • Economía Agrícola La Economía Agrícola es la economía de la agricultura.
    • Genética La genética.

    Sus antecedentes:

    • Los granos para piensos son un aporte importante en la producción de carne de vacuno de alta calidad.
    • Las condiciones económicas actuales favorecen el uso continuado de granos de forraje para el ganado de acabado.
    • Los sistemas de producción alternativos que reducen la competencia con los seres humanos por los granos para piensos son económicamente prohibitivos.

    Objetivo del estudio:

    • Analizar los impulsores económicos de la utilización de cereales para alimentación animal en la producción de ganado de carne.
    • Explorar la viabilidad de sistemas alternativos de producción de ganado.
    • Evaluar el potencial de la variación genética para mejorar la eficiencia de la producción de carne de vacuno.

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    Principales métodos:

    • Análisis económico de la utilización de granos para piensos en el acabado de ganado.
    • Evaluación de los costos asociados con los sistemas de producción alternativos.
    • Evaluación de la variación genética dentro y entre las razas de ganado.

    Principales resultados:

    • Los factores económicos dictan actualmente el uso continuado de granos para piensos para el acabado del ganado.
    • Los costos de desarrollar sistemas para hacer que los rumiantes sean menos competitivos para los granos de piensos son prohibitivos.
    • Existe una variación genética significativa dentro y entre las razas de ganado.

    Conclusiones:

    • Los sistemas de producción de carne de vacuno continuarán dependiendo de los granos para piensos mientras sea económicamente viable.
    • Los recursos genéticos dentro de la población de ganado pueden aprovecharse para adaptarse a nuevos programas de manejo.
    • Las mejoras sustanciales en los métodos actuales de producción de carne de res se pueden lograr a través de la adaptación genética.