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Updated: Jun 14, 2026

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Published on: July 14, 2023
Intervención dietética para revertir la aterosclerosis carotídea
Iris Shai1, J David Spence, Dan Schwarzfuchs
1Department of Epidemiology and Health Systems Evaluation, Ben-Gurion University of the Negev, Beer-Sheva 84105, Israel. irish@bgu.ac.il
Las dietas de pérdida de peso pueden revertir la aterosclerosis carotídea, específicamente el volumen de la pared del vaso carotídeo (VWV). Esta regresión es consistente en las dietas bajas en grasas, mediterráneas y bajas en carbohidratos y está impulsada principalmente por la reducción de la presión arterial.
Área de la Ciencia:
- Medicina Cardiovascular La medicina cardiovascular es una especialidad de la salud.
- Ciencias de la Nutrición Ciencias de la Nutrición
- Imágenes médicas de imágenes médicas.
Sus antecedentes:
- El potencial de las intervenciones dietéticas de pérdida de peso para revertir la aterosclerosis carotídea sigue sin estar claro.
- La aterosclerosis carotídea es un factor de riesgo significativo para eventos cardiovasculares.
Objetivo del estudio:
- Investigar si las intervenciones de pérdida de peso con la dieta pueden inducir la regresión de la aterosclerosis carotídea.
- Para comparar los efectos de las dietas bajas en grasas, mediterráneas y bajas en carbohidratos en la progresión de la aterosclerosis carotídea.
Principales métodos:
- Un ensayo controlado aleatorio de 2 años (estudio DIRECT-Carotid) en el que participaron 140 personas.
- Los participantes fueron asignados a dietas bajas en grasas, mediterráneas o bajas en carbohidratos.
- El grosor íntima-media de la arteria carótida y el volumen de la pared del vaso carótido (VWV) se midieron mediante ultrasonido.
Principales resultados:
- Se observó una regresión significativa del 5% en el volumen medio de la pared del vaso carotídeo (VWV) después de 2 años de intervención dietética.
- No se encontraron diferencias significativas en la regresión de VWV entre los tres grupos de dieta.
- Una reducción en la presión arterial sistólica fue el predictor independiente más fuerte de VWV carotídea y regresión de espesor de intima-media.
Conclusiones:
- Las dietas de pérdida de peso de dos años inducen efectivamente la regresión del VWV carotídeo medible.
- La regresión observada es independiente de la estrategia dietética específica (baja en grasas, mediterránea o baja en carbohidratos).
- La reducción de la presión arterial inducida por la pérdida de peso es el mecanismo principal que impulsa la regresión de la aterosclerosis carotídea.
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