La ingesta de comida rápida al estilo occidental y el riesgo cardiometabólico en un país oriental

Área de la Ciencia:

• Salud Cardiovascular La salud cardiovascular.
• Trastornos metabólicos Los trastornos metabólicos son trastornos metabólicos que se producen en el cuerpo.
• La epidemiología nutricional.

Sus antecedentes:

• El consumo de comida rápida al estilo occidental está aumentando a nivel mundial, particularmente en las naciones en desarrollo.
• Este patrón dietético está relacionado con resultados adversos de salud cardiometabólica en las poblaciones occidentales.
• Comprender su impacto en poblaciones no occidentales es crucial debido a la aculturación dietética.

Objetivo del estudio:

• Para investigar la asociación entre la ingesta de comida rápida al estilo occidental y la incidencia de diabetes mellitus tipo 2.
• Examinar el vínculo entre el consumo de comida rápida al estilo occidental y la mortalidad por enfermedad coronaria.
• Para evaluar estos riesgos en una población china de Singapur.

Principales métodos:

• Análisis de los datos del Estudio de Salud Chino de Singapur (inscripción 1993-1998).
• Inclusión de hombres y mujeres de 45 a 74 años.
• Estimación de los ratios de riesgo para la diabetes mellitus tipo 2 y la mortalidad por enfermedad coronaria, con ajustes por covariables.

Principales resultados:

• La ingesta frecuente (≥2 veces por semana) de comida rápida de estilo occidental se asoció con un aumento del 27% en el riesgo de diabetes mellitus tipo 2.
• La ingesta frecuente se relacionó con un aumento del 56% en el riesgo de mortalidad por enfermedad coronaria.
• Estas asociaciones se mantuvieron significativas después de ajustar los patrones dietéticos, la ingesta de energía y el IMC.

Conclusiones:

• El consumo de comida rápida al estilo occidental se asocia con mayores riesgos de diabetes tipo 2 y mortalidad por enfermedad coronaria en una población oriental.
• Los hallazgos destacan la necesidad de abordar la aculturación dietética global y sus implicaciones para la salud.
• Las estrategias de salud pública pueden necesitar considerar el impacto de los patrones dietéticos occidentales en las enfermedades no transmisibles.