Suplementación de somatotropina bovina de las vacas lecheras. ¿Es segura la leche?

Área de la Ciencia:

• Biotecnología La biotecnología es la biotecnología.
• La fabricación de proteínas es la fabricación de proteínas.
• La ciencia animal es la ciencia de los animales.

Sus antecedentes:

• La biotecnología ofrece una fabricación segura y rentable de proteínas biológicamente activas, incluidas enzimas y hormonas.
• Los productos proteicos aprobados incluyen insulina humana, somatotropina humana y cuajo para el procesamiento de alimentos.
• La somatotropina bovina (bST) es una proteína producida biotecnológicamente con el potencial de reducir los costos de producción de leche para los productores lecheros.

Objetivo del estudio:

• Evaluar la seguridad y eficacia de la somatotropina bovina (bST) para el ganado lechero.
• Evaluar el impacto económico de la suplementación de bST en los costos de producción de leche.
• Para determinar la salubridad de la leche y la carne de vacas tratadas con bST.

Principales métodos:

• Evaluación de los datos toxicológicos por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
• Evaluación del impacto de la suplementación con bST en la salud a largo plazo del ganado lechero.
• Análisis de la leche y la carne para la seguridad y la salud.

Principales resultados:

• La FDA concluyó en 1985 que la leche y la carne de vacas suplementadas con bST son seguras y saludables.
• La FDA ha autorizado el uso de leche y carne de vacas suplementadas con bST en el suministro comercial de alimentos.
• La evaluación del impacto a largo plazo en la salud de los bovinos lecheros está a punto de completarse.

Conclusiones:

• La somatotropina bovina (bST) se puede producir de manera eficiente utilizando la biotecnología.
• La leche y la carne de vacas suplementadas con bST se consideran seguras para el consumo.
• Se anticipa la aprobación comercial para el uso de bST en ganado lechero a principios de 1991.