La dieta altera rápida y de manera reproducible el microbioma intestinal humano

Área de la Ciencia:

• Microbiología Microbiología.
• Investigación del microbioma intestinal humano Investigación del microbioma intestinal humano.
• Ciencias de la Nutrición Ciencias de la Nutrición

Sus antecedentes:

• La dieta a largo plazo da forma a la estructura y la actividad del microbioma intestinal humano.
• No se comprende bien la respuesta rápida y reproducible del microbioma intestinal a los cambios a corto plazo de los macronutrientes.

Objetivo del estudio:

• Investigar cómo el consumo a corto plazo de dietas de origen animal versus dietas de origen vegetal afecta la estructura y función del microbioma intestinal humano.
• Para determinar si los cambios en la dieta pueden abrumar las variaciones interindividuales en la expresión génica microbiana.

Principales métodos:

• Los participantes humanos consumieron una dieta de origen animal o vegetal durante un corto período de tiempo.
• Se analizaron la estructura de la comunidad microbiana y la expresión génica.
• Se cuantificó la abundancia y la actividad de grupos microbianos específicos.

Principales resultados:

• Las dietas a corto plazo de origen animal o vegetal alteraron significativamente la estructura de la comunidad microbiana intestinal.
• La dieta basada en animales promovió las bacterias tolerantes a la bilis (por ejemplo, Alistipes, Bilophila, Bacteroides) y redujo los polisacáridos que metabolizan Firmicutes.
• La actividad microbiana reflejó adaptaciones a la fermentación de carbohidratos y proteínas, y se produjo una colonización transitoria por microbios transmitidos por los alimentos.

Conclusiones:

• El microbioma intestinal humano exhibe una respuesta rápida y significativa a los cambios a corto plazo en los macronutrientes de la dieta.
• Las intervenciones dietéticas pueden influir profundamente en la composición y función microbiana intestinal, impactando potencialmente en la salud del huésped.
• Los hallazgos sugieren un vínculo entre las dietas de origen animal, los ácidos biliares y la proliferación de microbios asociados con la inflamación.