Papel de la señalización de la melanocortina en la preferencia por los macronutrientes en la dieta humana

Área de la Ciencia:

• La neurociencia
• Fisiología humana
• Investigación metabólica

Sus antecedentes:

• La vía del receptor de melanocortina 4 (MC4R) en el hipotálamo regula la ingesta de alimentos y la preferencia de macronutrientes en roedores.
• El estudio de la deficiencia humana de MC4R ofrece información sobre el papel de esta vía en la regulación del apetito humano y las opciones dietéticas.
• Esta investigación investiga el impacto de las mutaciones de pérdida de función MC4R en la preferencia de grasa y sacarosa en humanos.

Objetivo del estudio:

• Investigar el papel de la señalización de la melanocortina en la preferencia humana por la grasa y la sacarosa.
• Comparar la ingesta y la preferencia de macronutrientes en individuos con deficiencia de MC4R frente a controles sanos.

Principales métodos:

• El estudio incluyó a 24 pacientes obesos con deficiencia de MC4R y 80 controles sanos (40 obesos, 40 magros).
• Los participantes consumieron comidas ad-libitum con contenido de grasa manipulada encubiertamente (20-60%) y sacarosa (8-54%).
• Se midieron la ingesta de alimentos y el gusto por las comidas (puntuaciones analógicas visuales); los datos se analizaron utilizando ANOVA y modelos lineales de efectos mixtos.

Principales resultados:

• Los pacientes con deficiencia de MC4R consumieron un 95% más de comidas ricas en grasas que los controles magros y un 65% más que los controles obesos.
• El gusto por las comidas altas en sacarosa se redujo significativamente en pacientes con deficiencia de MC4R.
• Los pacientes con deficiencia de MC4R consumieron menos de todas las comidas de sacarosa probadas en comparación con los controles sanos.

Conclusiones:

• El sistema central de melanocortina presenta efectos divergentes en la preferencia y la ingesta de macronutrientes en los seres humanos.
• La señalización MC4R juega un papel crítico en la regulación de la ingesta de grasas y la preferencia por la sacarosa, con impactos distintos en cada macronutriente.