Acceso a los puntos de venta de alimentos en el condado de Durham, Reino Unido: un estudio transversal pragmático

Área de la Ciencia:

• Salud pública
• Planificación urbana
• Estudios de la alimentación

Sus antecedentes:

• Estableció vínculos entre la privación socioeconómica, la obesidad y la mala calidad de la dieta.
• Creciente interés en los desiertos alimentarios como áreas con barreras físicas y económicas para el acceso a alimentos saludables.
• Centrarse en el condado de Durham, Reino Unido, para evaluar la accesibilidad al comercio minorista de alimentos.

Objetivo del estudio:

• Evaluar la accesibilidad de los puntos de venta minoristas de alimentos en el condado de Durham.
• Considerar el acceso físico, la asequibilidad y la gama/calidad de los alimentos disponibles.
• Investigar las asociaciones entre el acceso a los alimentos, la privación y la obesidad.

Principales métodos:

• Estudio transversal utilizando encuestas de ciudades y bases de datos de empresas alimentarias.
• Mapeo de la privación, la obesidad, el comercio minorista y los puntos de venta para llevar.
• Medición de los tiempos de viaje a los supermercados en automóvil y transporte público.
• Análisis de ocho grupos focales comunitarios y encuestas en la calle.

Principales resultados:

• La mayoría de los residentes compran semanalmente, principalmente en los supermercados, con tiempos de viaje cortos (≤15 minutos) utilizando automóviles.
• Alta satisfacción general con las tiendas de alimentos, pero las limitaciones financieras y los inconvenientes de transporte son obstáculos significativos.
• Los grupos de enfoque revelaron una disminución percibida en la provisión de alimentos locales, un aumento en las comidas para llevar y un acceso reducido para personas discapacitadas, trabajadores de tiempo completo, ancianos y familias con niños.

Conclusiones:

• Los hallazgos indican la necesidad de intervenciones que impliquen el cambio de comportamiento individual, la planificación, las políticas y la industria minorista de alimentos para mejorar el acceso a los alimentos.
• Se emplearon múltiples métodos de investigación (triangulación), aunque las conclusiones se ven atenuadas por el enfoque pragmático de la recopilación de datos.