La dieta mediterránea mejora la función de las lipoproteínas de alta densidad en individuos de alto riesgo...

Área de la Ciencia:

• Salud cardiovascular
• Ciencias de la nutrición
• Metabolismo de los lípidos

Sus antecedentes:

• Las lipoproteínas de alta densidad (HDL) juegan un papel crucial en la cardioprotección, que se extiende más allá de los niveles de colesterol.
• Las intervenciones anteriores con antioxidantes individuales mostraron mejoras limitadas en la función de HDL.
• No se han realizado ensayos a largo plazo a gran escala sobre las dietas ricas en antioxidantes y la función de HDL.

Objetivo del estudio:

• Evaluar el impacto de una dieta mediterránea tradicional (DMT) en las funciones de HDL en humanos.
• Comparar los efectos del TMD enriquecido con aceite de oliva virgen (TMD-VOO) y frutos secos (TMD-Nuts) con una dieta baja en grasas.
• Investigar cómo la TMD influye en el transporte inverso del colesterol, las propiedades antioxidantes y la capacidad vasodilatadora del HDL.

Principales métodos:

• Una submuestra aleatorizada (n=296) del estudio PREDIMED participó después de una intervención de 1 año.
• Los grupos de intervención incluyeron TMD-VOO (n=100), TMD-Nuts (n=100) y una dieta de control baja en grasas (n=96).
• Se evaluó el papel del HDL en el transporte inverso del colesterol, la capacidad antioxidante, la liberación de óxido nítrico, el estado oxidativo y la composición de las partículas.

Principales resultados:

• Ambos TMD aumentaron significativamente la capacidad de eflujo de colesterol.
• TMD-VOO redujo la actividad de la proteína de transferencia de éster colesterol y mejoró la capacidad de esterificación del colesterol HDL.
• Las intervenciones de TMD mejoraron las propiedades antioxidantes de HDL, la capacidad vasodilatadora y el estado oxidativo, aumentando las partículas grandes de HDL.

Conclusiones:

• La dieta mediterránea tradicional, especialmente cuando se enriquece con aceite de oliva virgen, mejora de manera demostrable las funciones ateroprotectoras del HDL.
• Estas mejoras están relacionadas con un mejor estado oxidativo y composición de HDL.
• El estudio proporciona evidencia de los efectos beneficiosos de los patrones dietéticos en la funcionalidad del HDL en humanos.