Reconexión del metaboloma de la fruta en el mejoramiento del tomate

Área de la Ciencia:

• Genética y metabolomía de las plantas
• Ciencias agrícolas y cría

Sus antecedentes:

• Los seres humanos dependen de los cultivos domesticados, con una cría intensiva que mejora los rasgos.
• Comprender cómo el mejoramiento afecta a los perfiles de los metabolitos de los cultivos es crucial para la calidad y la nutrición de los alimentos.

Objetivo del estudio:

• Investigar los cambios metabólicos en el fruto del tomate debidos al mejoramiento selectivo.
• Proporcionar una perspectiva multiómica sobre la historia metabólica del mejoramiento del tomate.

Principales métodos:

• Generó y analizó un conjunto de datos completo de genomas de tomate, transcriptomas y metabolomas de cientos de genotipos.
• Utilizó datos multi-ómicos para rastrear alteraciones metabólicas en diversas historias de cría de tomate.

Principales resultados:

• Las prácticas de mejoramiento modificaron globalmente el contenido de metabolitos de la fruta del tomate.
• La selección de frutas más grandes, la reducción de glicoalcaloides antinutricionales y el desarrollo de tomates rosados condujeron a cambios metabólicos significativos.
• La introgresión de genes de resistencia de parientes silvestres causó cambios metabólicos sustanciales e imprevistos.

Conclusiones:

• La cría ha moldeado profundamente el metaboloma del tomate, impactando las cualidades nutricionales y sensoriales.
• El estudio ofrece información sobre las estrategias de mejoramiento asistido por metaboloma y la biología fundamental de las plantas.
• Los datos multiómicos revelan las complejas consecuencias metabólicas de la domesticación y mejora de los cultivos.