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La estabilización hidrofóbica en la lisozima T4 se determina directamente mediante múltiples sustituciones de Ile 3

M Matsumura1, W J Becktel, B W Matthews

  • 1Institute of Molecular Biology, University of Oregon, Eugene 97403.

Nature
|August 4, 1988
PubMed
Resumen

La sustitución de la isoleucina en la lisozima T4 del bacteriófago por otros residuos altera la estabilidad de la proteína basada en la hidrofobidad. Esta estabilización hidrofóbica se correlaciona con una reducción de la superficie accesible al disolvente en el plegamiento de las proteínas.

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