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La diversidad de la cadena de suministro protege a las ciudades contra las crisis alimentarias
Michael Gomez1, Alfonso Mejia2, Benjamin L Ruddell3
1Department of Civil and Environmental Engineering, The Pennsylvania State University, University Park, PA, USA.
Nature
|July 8, 2021
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Resumen
El aumento de la diversidad de la cadena de suministro de alimentos puede mejorar la resiliencia urbana a los choques alimentarios hasta en un 15%. Este estudio vincula el riesgo de choque alimentario con la diversidad de la cadena de suministro utilizando un nuevo modelo basado en datos de áreas metropolitanas de los Estados Unidos.
Área de la Ciencia:
- Economía ecológica
- Estudios de resiliencia urbana
- Análisis de la seguridad alimentaria
Sus antecedentes:
- Las cadenas mundiales de suministro de alimentos se enfrentan a choques crecientes, con interrupciones que se propagan a través de los lugares.
- La teoría ecológica destaca el papel de la biodiversidad en los ecosistemas de amortiguación, lo que sugiere que la diversidad de la cadena de suministro es clave para la seguridad alimentaria.
Objetivo del estudio:
- Cuantificar el impacto de la diversidad de la cadena de suministro de alimentos en la resiliencia urbana a las crisis alimentarias.
- Desarrollar un modelo que vincule el riesgo de choque alimentario con la diversidad de la cadena de suministro.
Principales métodos:
- Desarrolló un modelo de intensidad-duración-frecuencia basado en datos anuales de afluencia de alimentos para las áreas metropolitanas de los Estados Unidos (2012-2015).
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Principales resultados:
- El aumento de la diversidad de la cadena de suministro de alimentos aumenta la resistencia urbana a las crisis alimentarias de leve a moderada hasta en un 15%.
- La resistencia urbana a los choques alimentarios es una función monótonamente decreciente de la diversidad de Shannon de la cadena de suministro de alimentos.
- El modelo desarrollado es aplicable a diversos peligros y es útil desde el punto de vista operativo.
Conclusiones:
- La diversidad de la cadena de suministro de alimentos es un factor crítico para mejorar la resiliencia urbana a las crisis alimentarias.
- Las ciudades pueden mejorar proactivamente la seguridad alimentaria mediante la aplicación de políticas que aumenten la diversidad de la cadena de suministro.
- Los resultados ofrecen un marco práctico para que las ciudades mitiguen los riesgos asociados con las interrupciones del suministro de alimentos.