Un circuito inmune de tipo 2 en el estómago controla la adaptación de los mamíferos a la quitina de la dieta

Área de la Ciencia:

• Inmunología
• Salud metabólica
• Gastroenterología

Sus antecedentes:

• La fibra dietética es crucial para la salud metabólica, pero los mecanismos del huésped para digerir los polisacáridos fibrosos siguen siendo en gran medida desconocidos.
• La quitina, un polisacárido fibroso, es abundante en la naturaleza pero mal digerida por los mamíferos.

Objetivo del estudio:

• Esclarecer los mecanismos codificados por el huésped por los cuales los mamíferos se adaptan a la quitina dietética.
• Investigar el papel de la inmunidad innata gástrica y la citinasa ácida de los mamíferos (AMCase) en la digestión de la citina y la adaptación metabólica.

Principales métodos:

• Se realizaron estudios en ratones que incluyeron el consumo de quitina y el análisis de las respuestas gástricas.
• Investigó las funciones de las células del mechón estomacal, las células linfoides innatas del grupo 2 (ILC2) y la AMCasa en la digestión de la quitina.
• Se examinó el impacto de la deficiencia de AMCase en la inmunidad del huésped, la adiposidad y la resistencia a la obesidad.

Principales resultados:

• La ingesta de quitina desencadena la distensión gástrica, la producción de citoquinas y la expansión de las células principales que expresan AMCase en ratones.
• La adaptación tisular mediada por ILC2 y las respuestas gastrointestinales a la quitina ocurren independientemente de la microbiota intestinal.
• Los ratones que carecen de AMCase presentan una mayor inmunidad de tipo 2, reducción de la adiposidad y resistencia a la obesidad tras una ingesta prolongada de quitina.

Conclusiones:

• Una adaptación de mamíferos a la quitina dietética implica la activación inmune innata gástrica y una mayor capacidad digestiva a través de AMCase.
• Este circuito metabólico endógeno facilita la extracción de nutrientes de la fibra dietética insoluble, lo que afecta el metabolismo y la inmunidad del huésped.
• La AMCasa juega un papel importante en la regulación de la respuesta del huésped a la quitina, influyendo en la adiposidad y la susceptibilidad a la obesidad.