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Hernandulcin: un compuesto intensamente dulce descubierto por la revisión de la literatura antigua
Science (New York, N.Y.)
|January 25, 1985
Resumen
Los investigadores descubrieron la hernandulcina, un edulcorante natural de Lippia dulcis Trev., más de 1000 veces más dulce que el azúcar. Este sesquiterpeno no tóxico, confirmado por síntesis, ofrece una alternativa potente y segura a la sacarosa.
Área de la Ciencia:
- Fitoquímica y Fitoquímica.
- Productos naturales Química Productos naturales Química