Diversificación funcional de las pequeñas moléculas vegetales alimentarias por el microbioma intestinal

Área de la Ciencia:

• Microbiología
• La bioquímica de las plantas
• Salud humana

Sus antecedentes:

• Las plantas producen diversos metabolitos secundarios (PSM) relacionados con los beneficios para la salud humana.
• El papel del microbioma intestinal en la mediación de estos efectos en la salud no se entiende bien.

Objetivo del estudio:

• Investigar cómo el microbioma intestinal utiliza los glucósidos fenólicos derivados de las plantas.
• Para aclarar los mecanismos por los que las bacterias intestinales procesan estos compuestos y generan moléculas bioactivas.

Principales métodos:

• Análisis de la utilización de glucósidos fenólicos por las bacterias intestinales humanas, centrado en las especies de Bacteroides.
• Identificación y caracterización de los sistemas multienzimáticos implicados en el procesamiento de PSM.
• Evaluación de las funciones biológicas de los aglicones liberados, incluida la actividad antimicrobiana y los efectos sobre la homeostasis intestinal.

Principales resultados:

• Las bacterias intestinales distintas, particularmente las Bacteroides, metabolizan glucósidos fenólicos específicos.
• Un sistema multienzimático especializado en Bacteroides procesa los glucósidos basados en la estructura fenólica.
• Este sistema libera diversos aglicones, como el resveratrol y la saligenina, con funciones que promueven la salud.

Conclusiones:

• El microbioma intestinal codifica los sistemas para el procesamiento de metabolitos secundarios vegetales (PSM).
• El metabolismo bacteriano de los glucósidos fenólicos genera diversos aglicones bioactivos.
• Esto pone de relieve un mecanismo clave para la bioactividad y los beneficios para la salud de los compuestos vegetales mediados por el microbioma.