Anfitrión metálico-orgánico biomimético para el reconocimiento de ácidos grasos de cadena recta

Área de la Ciencia:

• Química supramolecular
• Química biomimética

Sus antecedentes:

• Los ácidos grasos tienen diversas funciones biológicas, pero su reconocimiento por los receptores moleculares es un desafío debido a sus cadenas flexibles de hidrocarburos.
• Las proteínas naturales de unión a los ácidos grasos (FABPs) ofrecen un modelo para el reconocimiento selectivo de los ácidos grasos.

Objetivo del estudio:

• Diseñar y sintetizar receptores artificiales capaces de reconocer selectivamente los ácidos grasos, inspirados en los FABP.
• Investigar los mecanismos de unión y la selectividad de estos receptores artificiales para diferentes estructuras de ácidos grasos.

Principales métodos:

• El ensamblaje impulsado por la coordinación de ligandos derivados del pilareno con sales de plata para formar metalocavitandos nanotubulares (pilares metaloorgánicos).
• Caracterización de las interacciones huésped-anfitrión mediante estudios estructurales y vinculantes.
• Evaluación de la selectividad basada en la conformación de los ácidos grasos (lineal frente a enrollado).

Principales resultados:

• Se han sintetizado con éxito pilares metálico-orgánicos con canales internos >2,6 nm.
• Se ha demostrado la unión selectiva de ácidos grasos saturados y trans lineales a través de las interacciones C-H-P y de van der Waals.
• Se ha demostrado la exclusión de ácidos grasos cis-poliinsaturados en espiral, como el DHA, debido a la incompatibilidad estructural.

Conclusiones:

• Los receptores artificiales pueden emular efectivamente las capacidades de reconocimiento molecular de las proteínas naturales.
• Los pilares metálico-orgánicos proporcionan una plataforma para la unión selectiva de conformaciones específicas de ácidos grasos.
• Este enfoque permite identificar los ácidos grasos "malos" vinculados a efectos adversos para la salud.