Efecto de la hiposalivación en los movimientos masticatorios mientras se comen varias galletas en individuos sanos
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Resumen
Este resumen es generado por máquina.La reducción del flujo salival prolongó significativamente el tiempo de masticación y aumentó la actividad muscular al comer galletas. La estimulación del gusto puede ayudar a compensar la disminución de la salivación durante la masticación.
Área De La Ciencia
- Fisiología oral
- Biomecánica de la masticación
Sus Antecedentes
- La salivación juega un papel crucial en la formación de un bolo durante la masticación.
- Comprender el impacto de la reducción del flujo salival es esencial para la investigación de la salud bucal.
Objetivo Del Estudio
- Investigar los efectos de la reducción experimental del flujo salival en la masticación de diferentes tipos de cracker.
- Evaluar cómo la hiposalivación influye en la duración de la masticación, el tiempo del ciclo y la actividad muscular.
Principales Métodos
- En el estudio participaron 21 adultos sanos.
- Los participantes masticaron galletas de arroz (con o sin grasa y condimento) y galletas de trigo (con grasa) después de recibir sulfato de atropina para inducir la hiposalivación.
- Se midieron la duración de la masticación, el tiempo del ciclo y la actividad del músculo suprahióide.
Principales Resultados
- La hiposalivación aumentó significativamente la duración de la masticación y el tiempo del ciclo en todas las galletas analizadas.
- El tiempo del ciclo masticatorio en la etapa tardía se prolongó notablemente para el cracker de arroz 2 y el cracker de trigo bajo hiposalivación.
- La actividad del músculo suprahióide por ciclo aumentó significativamente con la hiposalivación para el cracker de arroz 2.
Conclusiones
- La estimulación del gusto puede compensar parcialmente el deterioro de la masticación causado por la reducción del flujo salival.
- El contenido de grasa ayuda a la manipulación del bolo, pero su eficacia puede depender de la composición y fabricación del cracker.
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