Índice fitoquímico de la dieta y riesgo de enfermedad de cálculos biliares: un estudio de casos y controles

Área de la Ciencia:

• Gastroenterología
• Ciencias de la nutrición
• Epidemiología

Sus antecedentes:

• La enfermedad de cálculos biliares (GSD) es un trastorno gastrointestinal prevalente influenciado por factores genéticos y metabólicos.
• La obesidad, la resistencia a la insulina y la dislipidemia contribuyen al aumento de las tasas de GSD y pueden modificarse con la dieta.
• El índice fitoquímico dietético (IPD) refleja la ingesta de compuestos vegetales bioactivos, que pueden afectar el riesgo de GSD.

Objetivo del estudio:

• Investigar la asociación entre el índice fitoquímico dietético (IPD) y el riesgo de enfermedad de cálculos biliares (CSB).

Principales métodos:

• Un estudio caso-control en el que participaron 189 pacientes con GSD y 342 controles.
• La ingesta dietética se evaluó utilizando un cuestionario de frecuencia de alimentos de 168 ítems para calcular el IPD.
• Modelos de regresión logística utilizados para determinar los coeficientes de probabilidad (OR) y los intervalos de confianza del 95% (IC), ajustados por factores de confusión.

Principales resultados:

• El aumento de las puntuaciones de DPI mostró una reducción significativa en los casos de GSD (p < 0,001).
• Las puntuaciones más altas de DPI se asociaron significativamente con un menor riesgo de GSD tanto en los análisis crudos como en los ajustados (OR 0,30; IC del 95%: 0,19-0,52).

Conclusiones:

• Existe una asociación inversa significativa entre el DPI y el riesgo de GSD.
• Los alimentos ricos en fitoquímicos pueden poseer propiedades protectoras contra la formación de cálculos biliares.