La interacción entre la alimentación consciente, la conciencia del cambio climático y el bienestar psicológico: un...

Área de la Ciencia:

• Salud del medio ambiente
• Ciencias de la nutrición
• Psicología

Sus antecedentes:

• El cambio climático presenta importantes riesgos para el medio ambiente y la salud humana.
• Los patrones dietéticos, como la dieta mediterránea (MD), y las prácticas de alimentación conscientes son reconocidos por sus beneficios para la salud y la sostenibilidad.
• La influencia combinada de la alimentación consciente, la conciencia del cambio climático y la adherencia a la MD en el bienestar psicológico no se entiende bien.

Objetivo del estudio:

• Investigar las relaciones entre los comportamientos alimentarios conscientes, la adherencia a la dieta mediterránea, la conciencia del cambio climático y el bienestar psicológico.
• Identificar los predictores del bienestar psicológico en el contexto de los factores ambientales y dietéticos.

Principales métodos:

• Se administró una encuesta transversal en línea a 1350 participantes adultos (entre 18 y 65 años).
• Se utilizaron escalas validadas para evaluar la adherencia a la dieta mediterránea (MEDAS), la alimentación consciente (FFaMES), el bienestar psicológico (PWBS) y la conciencia del cambio climático (CCAS).
• Se utilizaron análisis de correlación y regresión lineal para examinar las asociaciones y las relaciones predictivas.

Principales resultados:

• La alimentación consciente demostró una correlación positiva significativa con el bienestar psicológico (p < 0,05).
• La adherencia a la dieta mediterránea se asoció positivamente con la conciencia del cambio climático (p < 0,05) pero inesperadamente mostró una asociación negativa con el bienestar psicológico (β = -0,086, p = 0,001).
• El análisis de regresión reveló la alimentación consciente (β = 0.159), la conciencia del cambio climático (β = 0.069) y la adherencia a la dieta mediterránea (β = -0.086) como predictores significativos del bienestar psicológico, explicando colectivamente el 48% de su varianza (R2 = 0.48, p < 0.001).

Conclusiones:

• El estudio subraya las conexiones intrincadas entre los hábitos alimenticios, la atención plena y la salud mental.
• La alimentación consciente y la conciencia del cambio climático parecen beneficiosas para el bienestar psicológico.
• Se requiere más investigación para dilucidar las vías causales e informar las intervenciones que promueven comportamientos sostenibles y la resiliencia de la salud mental.