Encapsulación líquido-líquido con una capa interfacial restringida

Área de la Ciencia:

• Ciencias de los materiales
• Dinámica de fluidos
• Ingeniería Química

Sus antecedentes:

• La encapsulación líquido-líquido envuelve rápidamente las gotas del núcleo con capas interfaciales.
• Los métodos convencionales están limitados por la densidad de líquido de la cáscara y la propagación lateral no controlada.

Objetivo del estudio:

• Introducir un circuito hidrofóbico para superar las limitaciones de densidad y controlar la propagación en la encapsulación líquido-líquido.
• Permitir el uso de líquidos formadores de cáscara más densos y mejorar el grosor de la película y el control del proceso.

Principales métodos:

• Los experimentos utilizaron bucles hidrofóbicos en baños acuosos con aceites de silicona y ftalato de dibutilo como líquidos de caparazón.
• Las imágenes de alta velocidad capturaron la dinámica de impacto de las gotas y caracterizaron la formación de lentes.
• Se construyeron mapas de régimen para identificar ventanas de volumen operables para diferentes dimensiones del bucle.

Principales resultados:

• El bucle hidrofóbico confinó con éxito líquidos interfaciales más densos, formando lentes más gruesas.
• El confinamiento cambió el límite de atrapamiento a penetración y redujo el atrapamiento de aire.
• Se identificaron ventanas de volumen operables y se observó una mayor utilización del líquido de la carcasa.

Conclusiones:

• Los bucles hidrofóbicos mejoran significativamente el encapsulamiento líquido-líquido al permitir líquidos más densos y controlar la propagación.
• La técnica mejora el control del proceso, reduce la inclusión de aire y amplía la versatilidad de la encapsulación.