Adaptación de disolventes naturales: enfoque eutéctico profundo para la recuperación de bioactivos de Prunus spinosa L
Video Experimental Relacionado
Updated: Sep 10, 2025
06:15
Preparation of Binary and Ternary Deep Eutectic Systems
Published on: October 31, 2019
12.1K
Rabia Nur Bozkurt1,2, Seid Reza Falsafi3, Selin Şahin2
1Department of Chemical Engineering, Faculty of Engineering and Natural Sciences, Istanbul Health and Technology University, Beyoglu, Türkiye.
Chemistry & biodiversity
|August 21, 2025
Resumen
Se probaron disolventes eutecticos profundos (DES) a base de cloruro de colina para la extracción de compuestos del fruto de Prunus spinosa L. El cloruro de colina/ácido fórmico (2/1) mostró la mejor eficiencia de extracción, superando a los disolventes convencionales.
Área de la Ciencia:
- Química ecológica
- Extracción de productos naturales
- Química analítica
Sus antecedentes:
- Los disolventes eutecticos profundos (DES) ofrecen una alternativa sostenible a los disolventes tradicionales para la extracción de productos naturales.
- Prunus spinosa L. (espino negro) es una rica fuente de compuestos bioactivos con beneficios potenciales para la salud.
- Los métodos de extracción eficientes son cruciales para maximizar el rendimiento de compuestos valiosos de los materiales vegetales.
Objetivo del estudio:
- Evaluar varios disolventes eutecticos profundos (DES) basados en cloruro de colina (ChCl) para la extracción de compuestos bioactivos de la fruta fresca de Prunus spinosa L.
- Comparar la eficiencia de extracción del DES optimizado con los disolventes convencionales como el etanol acuoso y el agua.
- Determinar las condiciones óptimas para la extracción del contenido fenólico total (TPC), el contenido total de antocianinas (TAC) y la actividad antioxidante (AA) utilizando la metodología de superficie de respuesta.
Principales métodos:
- Preparación de DES a base de ChCl utilizando diferentes donantes de enlaces de hidrógeno (urea, etilenoglicol, glicerol) y ácidos (láctico, formico, propiónico, acético) en varias proporciones molares.
- Extracción asistida por homogeneizador de frutos frescos de Prunus spinosa L. utilizando el DES preparado.
- Cuantificación de la TPC, el TAC y el AA mediante métodos espectrofotométricos.
- Confirmación de la formación de DES mediante el uso de la espectroscopia infrarroja con transformación de Fourier (FTIR).
- Optimización de los parámetros de extracción (contenido de agua, cantidad de material, tiempo de extracción) utilizando el diseño Box-Behnken (BBD) de la metodología de superficie de respuesta (RSM).
Principales resultados:
- El cloruro de colina/ácido fórmico (2/1) demostró la mayor eficiencia de extracción para TPC, TAC y AA en comparación con otras combinaciones de DES y disolventes convencionales.
- El análisis FTIR confirmó la formación exitosa del ChCl/ácido fórmico DES.
- Las condiciones optimizadas utilizando BBD produjeron TPC máximo (52,34 mg-GAE/g-FF), TAC (2,09 mg-cyn-3-glu/g-FF) y AA (89,21%).
- Se identificaron parámetros óptimos de extracción como 50% (v/v) de agua en DES, 0,833 g de material y 69,906 s de tiempo de extracción.
Conclusiones:
- El cloruro de colina/ácido fórmico (2/1) es un DES altamente eficiente y prometedor para la extracción de compuestos bioactivos de la fruta fresca de Prunus spinosa L.
- El método optimizado de extracción DES ofrece una alternativa superior a los sistemas tradicionales de disolventes para el aislamiento de productos naturales.
- Este estudio proporciona una base para la utilización sostenible y eficiente de Prunus spinosa L. como fuente de valiosos fitoquímicos.
