Adaptación de disolventes naturales: enfoque eutéctico profundo para la recuperación de bioactivos de Prunus spinosa...

Área de la Ciencia:

• Química ecológica
• Extracción de productos naturales
• Química analítica

Sus antecedentes:

• Los disolventes eutecticos profundos (DES) ofrecen una alternativa sostenible a los disolventes tradicionales para la extracción de productos naturales.
• Prunus spinosa L. (espino negro) es una rica fuente de compuestos bioactivos con beneficios potenciales para la salud.
• Los métodos de extracción eficientes son cruciales para maximizar el rendimiento de compuestos valiosos de los materiales vegetales.

Objetivo del estudio:

• Evaluar varios disolventes eutecticos profundos (DES) basados en cloruro de colina (ChCl) para la extracción de compuestos bioactivos de la fruta fresca de Prunus spinosa L.
• Comparar la eficiencia de extracción del DES optimizado con los disolventes convencionales como el etanol acuoso y el agua.
• Determinar las condiciones óptimas para la extracción del contenido fenólico total (TPC), el contenido total de antocianinas (TAC) y la actividad antioxidante (AA) utilizando la metodología de superficie de respuesta.

Principales métodos:

• Preparación de DES a base de ChCl utilizando diferentes donantes de enlaces de hidrógeno (urea, etilenoglicol, glicerol) y ácidos (láctico, formico, propiónico, acético) en varias proporciones molares.
• Extracción asistida por homogeneizador de frutos frescos de Prunus spinosa L. utilizando el DES preparado.
• Cuantificación de la TPC, el TAC y el AA mediante métodos espectrofotométricos.
• Confirmación de la formación de DES mediante el uso de la espectroscopia infrarroja con transformación de Fourier (FTIR).
• Optimización de los parámetros de extracción (contenido de agua, cantidad de material, tiempo de extracción) utilizando el diseño Box-Behnken (BBD) de la metodología de superficie de respuesta (RSM).

Principales resultados:

• El cloruro de colina/ácido fórmico (2/1) demostró la mayor eficiencia de extracción para TPC, TAC y AA en comparación con otras combinaciones de DES y disolventes convencionales.
• El análisis FTIR confirmó la formación exitosa del ChCl/ácido fórmico DES.
• Las condiciones optimizadas utilizando BBD produjeron TPC máximo (52,34 mg-GAE/g-FF), TAC (2,09 mg-cyn-3-glu/g-FF) y AA (89,21%).
• Se identificaron parámetros óptimos de extracción como 50% (v/v) de agua en DES, 0,833 g de material y 69,906 s de tiempo de extracción.

Conclusiones:

• El cloruro de colina/ácido fórmico (2/1) es un DES altamente eficiente y prometedor para la extracción de compuestos bioactivos de la fruta fresca de Prunus spinosa L.
• El método optimizado de extracción DES ofrece una alternativa superior a los sistemas tradicionales de disolventes para el aislamiento de productos naturales.
• Este estudio proporciona una base para la utilización sostenible y eficiente de Prunus spinosa L. como fuente de valiosos fitoquímicos.