De los residuos biológicos a la innovación: desarrollo de nanopartículas compuestas a partir de subproductos...

Área de la Ciencia:

• La biotecnología y la ciencia de los materiales sostenibles
• Economía circular y valorización de los residuos

Sus antecedentes:

• Los residuos agroalimentarios son ricos en lignina, un polímero con potencial para la producción sostenible de nanomateriales.
• El té de compost (CT) y las sustancias húmicas (HS) derivadas de los residuos ofrecen una fuente de nanopartículas basadas en lignina (NP).

Objetivo del estudio:

• Desarrollar un nuevo método ecológico para producir nanopartículas directamente a partir de subproductos agrícolas ricos en lignina.
• Caracterizar y optimizar la producción de NP a base de compost a partir de extractos acuosos de desechos verdes compostados.
• Mejorar las propiedades de estos PN mediante la creación de sistemas compuestos con zein.

Principales métodos:

• Caracterización de las fracciones orgánicas disueltas de alcachofas compostadas (CT-ART y HS-ART).
• La nanoprecipitación controlada para producir NPs ricos en lignina.
• Formación de sistemas compuestos mediante la combinación de NP con zein.
• Seco por congelación para obtener polvos secos estables.

Principales resultados:

• Se identificaron las condiciones óptimas para la producción de NP a partir de extractos de compost.
• La incorporación de Zein redujo significativamente el tamaño de NP (~ 200 nm) y mejoró la monodispersión (PDI ~ 0,1) y la estabilidad de dispersión.
• Los NP estables liofilizados demostraron potentes actividades antioxidantes y antimicrobianas.

Conclusiones:

• Los biorresiduos y los polímeros naturales como el zein se pueden utilizar para crear nanopartículas estabilizadas a base de compost.
• Estos hallazgos apoyan la
• conversión de residuos en riqueza
• El objetivo de esta iniciativa es facilitar el uso de los residuos biológicos en aplicaciones nutracéuticas y farmacéuticas.