Formación de espuma durante la digestión anaeróbica del ensilaje de remolacha azucarera: causas y contramedidas

Área de la Ciencia:

• Biotecnología
• Ciencias del medio ambiente
• Ingeniería Química

Sus antecedentes:

• La generación de biogás bajo demanda requiere una alimentación flexible de sustratos fácilmente degradables como la remolacha azucarera.
• Los sustratos de remolacha azucarera pueden causar problemas significativos de espuma en los digestores anaeróbicos, lo que dificulta el funcionamiento.
• El control eficaz de la espuma es crucial para optimizar los procesos de producción de biogás.

Objetivo del estudio:

• Identificar los compuestos responsables de la formación de espuma durante la digestión anaeróbica del ensilaje de remolacha azucarera.
• Evaluar la eficacia del pretratamiento y de los agentes antiespumantes para la mitigación de la espuma.
• Establecer estrategias prácticas para la gestión de la espuma en la producción de biogás.

Principales métodos:

• Pruebas de digestión anaeróbica con ensilaje de remolacha azucarera.
• Análisis químico para identificar las sustancias que fomentan la formación de espuma.
• Evaluación del pretratamiento con pectinasa y varios aceites vegetales como agentes antiespumantes.
• Análisis de correlación entre las propiedades del aceite (número de ácidos) y supresión de la espuma.

Principales resultados:

• La pectina fue identificada como el principal agente causante de espuma; las saponinas no tuvieron un efecto significativo.
• El pretratamiento con pectinasa redujo la formación de espuma en un 30%.
• El aceite de girasol demostró la mayor eficacia en la supresión de la espuma entre los aceites vegetales probados, en correlación con el contenido de ácidos grasos libres.

Conclusiones:

• La pectina es el principal contribuyente a la formación de espuma en el ensilaje de remolacha azucarera por la digestión anaeróbica.
• El pretratamiento con pectinasa y los aceites vegetales específicos, especialmente el aceite de girasol, ofrecen estrategias efectivas de control de la espuma.
• Estos hallazgos facilitan regímenes de alimentación flexibles para una producción de biogás confiable y bajo demanda.