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Updated: May 3, 2026

12:39
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Published on: January 15, 2012
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Síntesis verde y sostenible de nanopartículas de plata y oro: un enfoque de extracto de hoja de stevia
Muhammad Farhan Jahangir Chughtai1, Samreen Ahsan1, Adnan Khaliq1
1Institute of Food Science and Technology, Faculty of Food, Health Science and Technology Khwaja Fareed University Engineering and Information Technology Rahim Yar Pakistan.
Food science & nutrition
|August 22, 2025
Resumen
Los extractos de stevia producen eficientemente nanopartículas de plata y oro ecológicas. Estos métodos de síntesis ecológica ofrecen alternativas sostenibles para aplicaciones antimicrobianas y biomédicas.
Área de la Ciencia:
- Química ecológica
- Nanotecnología
- Ciencias de los materiales
Sus antecedentes:
- La síntesis convencional de nanopartículas metálicas a menudo implica productos químicos agresivos y procesos intensivos en energía.
- Existe una creciente necesidad de métodos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente en la síntesis de nanopartículas.
- Los extractos de plantas ofrecen una fuente prometedora de agentes reductores y estabilizadores naturales para la fabricación de nanopartículas.
Objetivo del estudio:
- Explorar el potencial de los extractos de Stevia rebaudiana como nuevos agentes ecológicos para la síntesis de nanopartículas de plata (AgNPs) y nanopartículas de oro (AuNPs).
- Caracterizar las nanopartículas sintetizadas utilizando diversas técnicas espectroscópicas y microscópicas.
- Investigar el papel de los grupos funcionales del extracto de stevia en los procesos de reducción y estabilización.
Principales métodos:
- Síntesis de AgNP y AuNP utilizando extractos de stevia (agua, metanol, etanol) como agentes reductores y estabilizadores.
- Caracterización a través de la espectroscopia UV-Vis para confirmar la resonancia plasmónica de superficie (SPR).
- Análisis del tamaño de las partículas, el índice de polidispersidad (PdI) utilizando el potencial zeta, y la morfología utilizando la microscopía electrónica de transmisión (TEM) y la espectroscopia infrarroja de transformación de Fourier (FTIR).
Principales resultados:
- La espectroscopia UV-Vis confirmó los picos SPR característicos de las AgNP (400-450 nm) y las AuNP (500-550 nm), con un pico adicional para las AuNP (650-700 nm).
- Las mediciones del potencial zeta y del promedio Z indicaron diferentes tamaños de partículas y polidispersidad dependiendo del disolvente utilizado para la extracción de stevia.
- Las imágenes TEM revelaron nanopartículas esféricas y bien dispersas, mientras que el análisis FTIR identificó grupos hidroxilo y carbonilo involucrados en la síntesis.
Conclusiones:
- Los extractos de Stevia rebaudiana son agentes verdes eficaces para la síntesis de nanopartículas metálicas.
- El estudio demuestra una alternativa sostenible a los métodos tradicionales de síntesis de nanopartículas.
- Las nanopartículas sintetizadas muestran potencial para aplicaciones en campos antimicrobianos y biomédicos.

