El fósforo tiene un papel crucial en el rendimiento del crecimiento de los terneros alimentados con forraje...

Área de la Ciencia:

• Ciencias de los animales
• Nutrición de los rumiantes
• Manejo de terneros lecheros

Sus antecedentes:

• La adición de forraje (FA) a las dietas iniciales beneficia el desarrollo ruminal de los terneros, pero puede reducir la ingesta de forraje y el crecimiento.
• El rendimiento reducido puede deberse a la capacidad limitada de la microbiota ruminante inmadura para utilizar el forraje.
• El fósforo (P) es vital para la actividad microbiana, sin embargo, su interacción con la fibra dietética en los terneros jóvenes es poco estudiada.

Objetivo del estudio:

• Investigar la hipótesis de que la disponibilidad limitada de P en la dieta contribuye a la reducción de la ingesta y el rendimiento en terneros alimentados con forraje.
• Evaluar los efectos del nivel de alimentación de forraje (sin heno de alfalfa frente a heno de alfalfa) y el nivel de P (0,4% frente a 0,8%) en el crecimiento de los terneros, la digestibilidad de los nutrientes, la fermentación ruminal y la síntesis de proteínas microbianas (MPS).

Principales métodos:

• Cuarenta y ocho terneros de Holstein fueron asignados a cuatro tratamientos: sin heno de alfalfa con un 0,4% de P (NAH-0,4P), sin heno de alfalfa con un 0,8% de P (NAH-0,8P), sin heno de alfalfa con un 0,4% de P (AH-0,4P) y sin heno de alfalfa con un 0,8% de P (AH-0,8P).
• Las dietas se alimentaron desde antes del destete (d 3-53) hasta después del destete (d 54-73).
• Las mediciones incluyeron el rendimiento del crecimiento, la digestibilidad de los nutrientes, los parámetros de fermentación ruminal y la excreción de derivados de purina urinaria como indicador de MPS.

Principales resultados:

• Los terneros alimentados con heno de alfalfa con un 0,8% de P (AH-0,8P) presentaron la mayor ingesta inicial antes del destete y mejoraron el aumento diario promedio, el peso corporal y la estatura al destete y la finalización del estudio.
• El nivel de P del 0,8% aumentó la digestibilidad de la materia orgánica y de las fibras neutras del detergente, mejoró la producción total de ácidos grasos de cadena corta y redujo la excreción de nitrógeno amoniacal ruminal y de nitrógeno urinario en comparación con el 0,4% de P.
• El heno de alfalfa aumentó el acetato ruminal, disminuyó el propionato y tendía a disminuir el butirato y aumentar el pH antes del destete; AH-0,8P indicó una mejora de la MPS.

Conclusiones:

• La adición de forraje a las dietas iniciales tiene un potencial significativo para mejorar el rendimiento del crecimiento en terneros lecheros jóvenes.
• Los niveles dietéticos de P alrededor del 0,45%, recomendados actualmente, pueden ser insuficientes para una digestibilidad óptima de la fibra, MPS y crecimiento, particularmente con los alimentos de partida a base de forraje con alto contenido de fitato-P.
• La suplementación de P al 0,8% en las dietas iniciales es beneficiosa para los terneros jóvenes, especialmente cuando se incluye forraje.