Micofabricación de cuero sostenible a base de micelio utilizando Talaromyces sp. y desechos de cáscaras de berenjena...

Área de la Ciencia:

• Biotecnología
• Ciencias de los materiales
• Fabricación sostenible

Sus antecedentes:

• La agroindustria y la fabricación de cuero son importantes contaminadores mundiales.
• Los residuos de alimentos presentan desafíos ambientales y oportunidades para el desarrollo sostenible de materiales.

Objetivo del estudio:

• Explorar la viabilidad de crear una alternativa ecológica al cuero a partir del micelio de hongos y los desechos de las cáscaras de berenjena.
• Investigar los efectos de la irradiación por haz de electrones y la optimización de los medios sobre las propiedades de los materiales.

Principales métodos:

• Aislamiento e identificación de Talaormyces sp. de los desechos de las cáscaras de berenjena.
• Irradiación de rayos electrónicos de los desechos de las cáscaras de berenjena en dosis variables (5-25 kGy).
• Optimización de los medios de cultivo de hongos utilizando el diseño factorial completo del experimento (sacarosa, cloruro de calcio, glicerol).

Principales resultados:

• La irradiación de rayos de electrones (15 kGy) mejoró la flexibilidad del material y la resistencia a la tracción (8 MPa frente a 5 MPa).
• El aumento de la concentración de sacarosa (40 g/L) en los suelos de cultivo aumentó la red micelia y la producción de exopolisacáridos, que actúan como un bioligante.
• El postratamiento confirmó la ausencia de esporas en el micoproducto final.

Conclusiones:

• El micelio de hongos y los desechos de berenjena se pueden transformar en materiales viables similares al cuero.
• La irradiación por haz de electrones y los medios optimizados son efectivos para mejorar las propiedades de estos nuevos biomateriales.
• Este enfoque ofrece una solución sostenible para la valorización de residuos y el desarrollo de productos ecológicos.