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Efectos de la suplementación con micela piperina en el crecimiento, la utilización de nutrientes, los parámetros sanguíneos y la calidad de la carne en pollos de engorde

  • 0Department of Animal Biotechnology, Dankook University, Cheonan 31116, Republic of Korea; Smart Animal Bio Institute, Dankook University, Cheonan 31116, Republic of Korea.
Poultry Science +

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22 de agosto de 2025

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22 de agosto de 2025

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Resumen

Este resumen es generado por máquina.

La suplementación con micela piperina (MP) en las dietas de pollos de engorde mejoró significativamente el aumento de peso corporal y el rendimiento general del crecimiento. Este estudio también indicó posibles mejoras en la digestibilidad del nitrógeno y una reducción del nitrógeno de la urea en sangre (BUN) sin afectar a la calidad de la carne.

Área De La Ciencia

  • Nutrición de los animales
  • Ciencias avícolas
  • Aditivos para piensos

Sus Antecedentes

  • La piperina, un alcaloide de la pimienta negra, es conocida por sus propiedades que mejoran la biodisponibilidad.
  • La tecnología de encapsulación de Micelle mejora la solubilidad y la absorción de compuestos lipofílicos como la piperina.
  • La optimización del rendimiento de los pollos de engorde a través de aditivos para piensos es crucial para la producción sostenible de aves de corral.

Objetivo Del Estudio

  • Investigar el impacto de la micella piperina (MP) en la dieta sobre el rendimiento del crecimiento, la utilización de nutrientes, la calidad de la carne y los parámetros fisiológicos en pollos de engorde.
  • Determinar la relación dosis-respuesta de la suplementación con MP en la productividad de los pollos de engorde.
  • Evaluar la eficacia del MP como aditivo en la alimentación de los pollos de engorde.

Principales Métodos

  • Un ensayo de alimentación de 35 días en el que participaron 640 pollos de engorde Ross 308, divididos en cinco grupos (control y cuatro niveles de suplementación de MP: 0,02% a 0,08%).
  • Evaluación del aumento de peso corporal, la ingesta de alimento, la digestibilidad de los nutrientes (nitrógeno), los perfiles sanguíneos y los parámetros de calidad de la carne.
  • Análisis estadístico para determinar la importancia de la suplementación de MP en los parámetros medidos.

Principales Resultados

  • La suplementación dietética de MP aumentó significativamente el BWG desde el día 21 hasta el 35 y el BWG general (P < 0,05).
  • Se observó una tendencia hacia una mejor digestibilidad del nitrógeno (P < 0,10) y una disminución significativa del nitrógeno de urea en sangre (P < 0,01) con el aumento de los niveles de MP.
  • No se detectaron efectos adversos significativos en los atributos de calidad de la carne.

Conclusiones

  • La micella piperina dietética mejora efectivamente el rendimiento del crecimiento en pollos de engorde.
  • La suplementación con MP muestra potencial para mejorar la utilización de nitrógeno y reducir los niveles de BUN en los pollos de engorde.
  • La micela piperina puede considerarse un aditivo beneficioso para la producción de pollos de engorde, ya que tiene un impacto positivo en el crecimiento sin comprometer la calidad de la carne.

Palabras clave: