Comprender los retos y las fortalezas de la cadena de valor de los terneros excedentarios después de la producción...

Área de la Ciencia:

• Ciencias de los animales
• Economía Agrícola
• Sanidad pública veterinaria

Sus antecedentes:

• Los terneros excedentes de la industria láctea se enfrentan a un control de bienestar, especialmente en lo que respecta a la salud y la vivienda.
• La comprensión de las perspectivas de las partes interesadas es crucial para desarrollar intervenciones eficaces en los sistemas de producción de leche y carne de vacuno.
• Existen investigaciones limitadas sobre la cadena de valor de los terneros excedentes de las granjas lecheras de los Estados Unidos.

Objetivo del estudio:

• Investigar las perspectivas de los comercializadores y criadores de terneros excedentes en los Estados Unidos.
• Para identificar las fortalezas y desafíos dentro del sistema de ganado excedente de EE.UU.
• Informar sobre posibles mejoras en la cadena de valor de los excedentes de terneros.

Principales métodos:

• Se llevaron a cabo 22 entrevistas telefónicas semiestructuradas con diversas partes interesadas (levanderos de vacuno lechero, industria de la ternera, representantes del mercado, comerciantes de terneros) en el noreste y el medio oeste de los Estados Unidos.
• Se utilizó un análisis temático inductivo sobre datos de entrevistas anónimos y transcritos.
• La duración media de las entrevistas fue de 31 minutos, explorando estrategias de gestión, desafíos y oportunidades.

Principales resultados:

• Los participantes informaron su satisfacción con el manejo diario, incluidos los programas de salud y nutrición.
• Los principales desafíos identificados incluyen la escasez de mano de obra, la falta de asesoramiento de expertos y los factores estresantes del transporte a larga distancia para los terneros.
• La desagregación de las partes interesadas y la mala comunicación fueron percibidas como problemas importantes que afectan al transporte y la salud de los terneros a su llegada.

Conclusiones:

• La mejora de la comunicación entre las partes interesadas es vital para mejorar las condiciones de transporte y la salud de los terneros.
• La racionalización de la comercialización de terneros y el aumento de los recursos para los productores de terneros podrían beneficiar a la industria.
• Se recomienda una mayor investigación cualitativa con una representación regional más amplia para captar los diversos puntos de vista de las partes interesadas.