Efectos del estrés térmico leve en las mitocondrias hepáticas y mamarias de las vacas lecheras en lactancia

Área de la Ciencia:

• Ciencias de los animales
• Producción lechera
• Fisiología celular

Sus antecedentes:

• El estrés por calor tiene un impacto negativo en la producción lechera al alterar la homeostasis animal.
• Los mecanismos celulares que subyacen a los efectos del estrés térmico en las vacas lecheras no se comprenden completamente.
• Comprender estos efectos es crucial para mitigar las pérdidas de producción.

Objetivo del estudio:

• Investigar los efectos directos del estrés térmico en la función mitocondrial de las vacas lecheras.
• Evaluar el impacto del estrés térmico en la producción de leche a nivel celular.
• Para aclarar las respuestas celulares a una exposición leve y crónica al calor.

Principales métodos:

• Utilizó un modelo de manta de calor eléctrico (EHB) para inducir el estrés térmico en las vacas Holstein.
• Se empleó una estrategia de alimentación en pareja para controlar la ingesta reducida de alimento en vacas con estrés térmico (HS) frente a controles termoneutrales (PFTN).
• Se analizaron las respuestas fisiológicas, el rendimiento de la leche, la ingesta de alimento y la función mitocondrial en los tejidos hepáticos y mamarios.

Principales resultados:

• El estrés térmico inducido por la EHB aumentó la temperatura rectal y las tasas de respiración, al tiempo que redujo la ingesta de materia seca (IMC) y el rendimiento lácteo.
• La respiración mitocondrial y la biogénesis en el hígado se mantuvieron en gran medida sin cambios.
• El estrés por calor disminuyó el número de mitocondrias pero aumentó el tamaño mitocondrial en el tejido mamario, alterando la expresión génica relacionada con el estrés y la energía.

Conclusiones:

• Incluso el estrés térmico leve y crónico afecta directamente el estado energético de los tejidos de una vaca lechera.
• El estrés por calor altera significativamente la biogénesis mitocondrial y la función específicamente dentro del tejido mamario.
• Estos cambios celulares contribuyen a las reducciones observadas en la producción de leche.