Hidratación, estado de ánimo y cognición en niños en edad escolar en el Reino Unido

Área de la Ciencia:

• Nutrición pediátrica
• Ciencias cognitivas
• Salud escolar

Sus antecedentes:

• La cognición efectiva es crucial para el éxito académico y está vinculada a hábitos alimenticios como la hidratación.
• Investigaciones anteriores sugieren una conexión entre el estado de hidratación y la función cognitiva en los niños.

Objetivo del estudio:

• Evaluar el estado de hidratación de los niños de primaria (9-10 años) a lo largo de la jornada escolar.
• Investigar la asociación entre el estado de hidratación, la cognición y el estado de ánimo en este grupo de edad.

Principales métodos:

• Los registros dietéticos fotográficos rastrearon la ingesta de alimentos y líquidos.
• La osmolalidad de la orina/suero (Uosm/Sosm), la gravedad específica de la orina (USG) y el color de la orina (Ucol) midieron la hidratación.
• Las escalas analógicas visuales (VAS) evaluaron el estado de ánimo y el apetito.
• El Sistema Informatizado de Evaluación del Rendimiento Mental evaluó la cognición.

Principales resultados:

• Los niños mostraron un cambio hacia la deshidratación durante todo el día escolar, con un aumento de Sosm, USG y Ucol.
• Los indicadores del estado de ánimo como la concentración y la felicidad disminuyeron, mientras que el aburrimiento, el hambre, el cansancio y la sed aumentaron.
• Las medidas de hidratación se asociaron significativamente con la memoria a largo plazo y de trabajo.

Conclusiones:

• Los niños de primaria con frecuencia no mantienen una hidratación adecuada durante las horas escolares, incluso con acceso a agua.
• Se necesitan intervenciones para mejorar la ingesta y retención de agua en las escuelas para apoyar la función cognitiva y el bienestar de los niños.