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Updated: May 3, 2026
10:16
Accurate and Phenol Free DNA Sexing of Day 30 Porcine Embryos by PCR
Published on: February 14, 2016
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bEnfoque basado en la lógica difusa para la determinación del ADN porcino en productos cárnicos
Nidhi Rajesh Mavani1, Jarinah Mohd Ali2,3, Norliza Abd Rahman1,4
1Department of Chemical and Process Engineering, Faculty of Engineering & Built Environment, Universiti Kebangsaan Malaysia, 43600, UKM Bangi, Selangor, Malaysia.
NPJ science of food
|August 24, 2025
Resumen
Este estudio introduce un marco lógico difuso para detectar el ADN porcino en los alimentos procesados, asegurando la integridad halal. El sistema utiliza valores umbral de ciclo para una identificación precisa y rápida, mejorando el cumplimiento de la seguridad alimentaria.
Área de la Ciencia:
- Ciencias de la alimentación
- Biotecnología
- Inteligencia computacional
Sus antecedentes:
- La integridad de los alimentos halal es crucial, lo que requiere la detección de la contaminación del ADN porcino.
- La contaminación puede ocurrir durante el procesamiento, incluso con ingredientes certificados halal.
- Los métodos de detección precisos y eficientes son vitales para el cumplimiento normativo y la confianza de los consumidores.
Objetivo del estudio:
- Desarrollar un marco lógico difuso (FL) para la detección del ADN porcino en la carne procesada.
- Para analizar los valores de umbral de ciclo (Ct) de los genes objetivo específicos para la identificación del ADN.
- Crear una interfaz gráfica de usuario (GUI) fácil de usar para su aplicación práctica.
Principales métodos:
- Utilizó un marco lógico difuso con 12 reglas, 12 funciones de entrada y 5 funciones de salida.
- Se analizaron los valores del umbral del ciclo (Ct) de cuatro genes objetivo: citocromo B, ARN 18s, ARN 12s y mitocondrias de bucle D.
- Valido el marco con 48 puntos de datos de análisis de laboratorio e históricos.
Principales resultados:
- El marco FL determina con precisión la presencia de ADN porcino en función de los valores de Ct (menos de 40 indica la presencia).
- Se desarrolló una nueva interfaz gráfica de usuario, que permite la entrada de datos sin esfuerzo y resultados instantáneos para investigadores y profesionales de la industria.
- El sistema demostró una detección acelerada y una mayor precisión en la identificación del ADN porcino.
Conclusiones:
- El marco FL proporciona una herramienta fiable, accesible y eficiente para fortalecer los procesos de certificación halal.
- Esta tecnología respalda las regulaciones de seguridad alimentaria y garantiza el cumplimiento de las estrictas normas halal.
- El trabajo futuro incluye la integración de IA y tecnologías basadas en sensores para una mayor precisión y detección en tiempo real.
