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Updated: Sep 10, 2025

Induction and Assessment of Exertional Skeletal Muscle Damage in Humans
Published on: December 11, 2016
Suplementación de proteína de suero controlada por la dieta: Mitigando los niveles de creatina quinasa en suero
Chae-Been Kim1, Dohyun Ahn1, Ji-Been Kim2
1Department of Sport Science, Pusan National University, Busan, Republic of Korea.
La suplementación con proteína de suero puede reducir el daño muscular causado por el ejercicio de resistencia. Este estudio encontró niveles séricos más bajos de creatina quinasa (CK) en aquellos que tomaron proteína de suero en comparación con un placebo después de seis días de entrenamiento.
Área de la Ciencia:
- Fisiología del ejercicio
- La bioquímica nutricional
Sus antecedentes:
- El ejercicio de resistencia, aunque es beneficioso, puede causar daño muscular.
- Las contracciones musculares excéntricas son una causa principal de daño muscular inducido por el ejercicio.
- La creatina quinasa sérica (CK) es un biomarcador para el daño muscular.
Objetivo del estudio:
- Investigar el impacto de la suplementación con proteína de suero en los niveles séricos de CK después del ejercicio de resistencia.
- Para determinar si la proteína de suero puede mitigar el daño muscular inducido por el ejercicio.
Principales métodos:
- Un ensayo controlado aleatorio en el que participaron 36 hombres durante una semana.
- Los participantes fueron asignados a un grupo de suplemento de proteína de suero (PSG) o a un grupo de placebo (CON).
- Ejercicio diario de resistencia (60% 1-RM) durante 60 minutos durante 6 días consecutivos, con mediciones de CK sérico al inicio, después del ejercicio y 24 horas después de la sesión final.
Principales resultados:
- Se observó una interacción significativa por grupo y tiempo para los niveles séricos de CK (p=0,049).
- El grupo placebo (CON) mostró aumentos significativos en la CK sérica después del ejercicio, mientras que el grupo de suplemento de proteínas (PSG) no lo hizo.
- Los niveles séricos de CK fueron significativamente más bajos en el PSG en comparación con el CON en el último día del estudio.
Conclusiones:
- La suplementación con proteína de suero puede ser eficaz para reducir el aumento de los niveles séricos de CK.
- La suplementación puede ayudar a mitigar el daño muscular inducido por el ejercicio de resistencia prolongado.
- Se necesitan más investigaciones para confirmar estos hallazgos y explorar protocolos de suplementación óptimos.
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