Análisis cuantitativo y caracterización simultánea de los triterpenoides y los fenólicos en Inonotus obliquus (Chaga)...

Área de la Ciencia:

• Micología
• Química analítica
• La farmacognosia

Sus antecedentes:

• Inonotus obliquus, o hongo Chaga, es valorado por sus compuestos bioactivos como los triterpenoides y los polifenoles.
• La caracterización precisa de estos compuestos es crucial para el control de calidad de los productos Chaga.
• Los métodos analíticos existentes pueden no diferenciar suficientemente el perfil químico único de Chaga.

Objetivo del estudio:

• Desarrollar y validar métodos multianalíticos para la caracterización y cuantificación de los triterpenoides y los fenólicos en el Chaga.
• Evaluar la calidad y la autenticidad de los suplementos alimenticios comerciales de Chaga.
• Identificar los marcadores bioactivos clave para la evaluación de la calidad del Chaga.

Principales métodos:

• Cromatografía líquida junto con detección de dispersión de luz por evaporación por matriz de fotodiodos (LC-PDA-ELSD) para triterpenoides y ácidos grasos.
• Cromatografía líquida junto con espectrometría de masa de tiempo de vuelo de detección de diodo-array (LC-DAD-QToF) para fenólicos.
• Evaluación metabólica no dirigida utilizando el método LC-DAD-QToF.

Principales resultados:

• Los métodos validados cuantificaron con precisión 11 compuestos (7 triterpenoides, 4 ácidos grasos) y 4 fenólicos con alta precisión y recuperación.
• El análisis de 18 suplementos reveló que el 44% contenía micelio molido sin marcadores de Chaga, mientras que el 44% tenía triterpenoides / hispidina junto con ácidos grasos / betulina.
• Dos suplementos (11%) contenían sólo fenólicos, sin triterpenoides; el cribado no dirigido identificó 103 compuestos.

Conclusiones:

• Los métodos analíticos desarrollados son eficaces para la evaluación de la calidad de Chaga.
• Muchos suplementos comerciales de Chaga pueden no contener los compuestos bioactivos característicos.
• Estos hallazgos ayudan a distinguir el Chaga auténtico de los productos adulterados o mal etiquetados.