La dinámica cambiante de la búsqueda de plantas y hongos en Cachemira

Área de la Ciencia:

• La etnobotánica y el conocimiento ecológico tradicional
• Antropología cultural
• Seguridad alimentaria y desarrollo rural

Sus antecedentes:

• Las plantas alimentarias silvestres (WFP) son parte integral de los sistemas alimentarios tradicionales en las regiones montañosas de Cachemira.
• Los cambios socioculturales y ambientales amenazan la transmisión de los conocimientos del PMA a las generaciones más jóvenes.
• Este estudio examina las prácticas de búsqueda de alimento en cinco grupos étnicos: Gujjar, Bakarwal, Lone, Syed y Mughal.

Objetivo del estudio:

• Explorar las prácticas tradicionales de forrajeo y el conocimiento intercultural del PMA en Cachemira.
• Investigar el conocimiento basado en el género y la dinámica intergeneracional de la utilización del PMA.
• Evaluar el impacto de los cambios socioculturales en la transmisión del conocimiento vegetal tradicional.

Principales métodos:

• Datos recogidos de 191 informantes a través de entrevistas semiestructuradas y discusiones en grupos focales (marzo-septiembre de 2024).
• Análisis de factores utilizado para identificar las amenazas percibidas para los PMA.
• Diagramas de Venn creados con el software OriginPro y R para ilustrar los patrones de consumo del PMA.

Principales resultados:

• Se identificaron 63 especies (11 hongos, 52 WFP), con Gujjar (59 especies) y Bakarwal (20 especies) que muestran un consumo diverso.
• Se han documentado tres nuevos ingredientes de alimentos silvestres: Lagotis cashmeriana (Bakarwal), Fagopyrum cymosum y Armillaria mellea (Gujjar).
• Las mujeres poseen un conocimiento más amplio del PMA; las generaciones más jóvenes (18-35) tienen un conocimiento limitado, afectadas por los cambios culturales que afectan a la transmisión del conocimiento.

Conclusiones:

• La comercialización y la movilidad de los alimentos han alterado los métodos tradicionales de preparación del PMA.
• La preservación del patrimonio biocultural y la promoción de la forrajeo sostenible son fundamentales para el crecimiento económico y la seguridad alimentaria.
• El fomento del cultivo comercial de los WFP puede apoyar el desarrollo rural y salvaguardar los conocimientos tradicionales.