Detección, caracterización y evaluación de la desnutrición en el entorno hospitalario: una encuesta de prevalencia...

Área de la Ciencia:

• Nutrición clínica
• Medicina de los hospitales
• Salud pública

Sus antecedentes:

• Los pacientes hospitalizados enfrentan riesgos significativos de desnutrición y sobrenutrición, lo que afecta la recuperación y los resultados.
• La desnutrición, que abarca tanto la desnutrición como la sobrenutrición, es un problema frecuente en los entornos de atención médica.
• La desnutrición simultánea, en la que los pacientes presentan características tanto de desnutrición como de sobrenutrición, presenta un desafío clínico complejo.

Objetivo del estudio:

• Determinar la prevalencia de la desnutrición, la sobrenutrición y la desnutrición simultánea entre los pacientes internados.
• Evaluar la proporción de pacientes con riesgo de desnutrición.
• Evaluar las tasas de intervención dietética para los diferentes estados de desnutrición.

Principales métodos:

• Una encuesta de prevalencia de puntos se realizó anualmente desde 2016 hasta 2024 en tres hospitales metropolitanos.
• Los pacientes internados se sometieron a evaluaciones junto a la cama y revisiones de registros médicos para evaluar el estado nutricional utilizando el Índice de Masa Corporal, la Herramienta Universal de Cribado de la Desnutrición, la CIE-10 y la Iniciativa de Liderazgo Global sobre los criterios de desnutrición.
• Se empleó un análisis estadístico descriptivo para interpretar los datos recogidos.

Principales resultados:

• De los 5186 pacientes encuestados, el 21,2% sufría de desnutrición, el 39,5% de sobrenutrición y el 4,8% de desnutrición simultánea.
• Una porción significativa, el 37,4%, de todos los pacientes fue identificada como en riesgo de desnutrición.
• Las intervenciones dietéticas fueron altas para los pacientes simultáneamente desnutridos (70,6%) y desnutridos (69,6%), pero bajas para los pacientes sobrenutridos (3,6%).

Conclusiones:

• Existe una necesidad crítica de mejorar la detección de la desnutrición simultánea en los entornos hospitalarios.
• Las intervenciones dietéticas deben maximizarse para todos los pacientes con desnutrición o desnutrición simultánea, con el objetivo de una cobertura cercana al 100%.
• Abordar tanto la desnutrición como la sobrenutrición es esencial para la atención integral de los pacientes en los hospitales.