El almacenamiento de Alperujo influye en el rendimiento del compostaje: información sobre las emisiones gaseosas y la...

Área de la Ciencia:

• Ciencias del medio ambiente
• Microbiología
• Gestión de los residuos

Sus antecedentes:

• Alperujo (AL), un subproducto de la extracción del aceite de oliva, presenta un importante desafío medioambiental en las regiones mediterráneas.
• La revalorización aeróbica controlada de AL en una modificación orgánica estable es crucial para minimizar el impacto ambiental.
• La duración del almacenamiento de AL puede influir en su posterior proceso de compostaje y en la calidad del producto final.

Objetivo del estudio:

• Investigar cómo las diferentes duraciones de almacenamiento de Alperujo (3 versus 6 meses) afectan el proceso de compostaje y las características de la modificación orgánica resultante.
• Analizar el impacto del tiempo de almacenamiento en la pérdida de materia orgánica, las emisiones gaseosas, la degradación de los compuestos fenólicos y la dinámica de la comunidad microbiana durante el compostaje de AL.

Principales métodos:

• Alperujo (AL) se almacenó durante 3 o 6 meses antes del compostaje a escala piloto.
• Se cuantificaron la pérdida de materia orgánica, las emisiones gaseosas, la relación C/N y el rendimiento del compostaje.
• Se analizaron los compuestos fenólicos y se empleó la secuenciación metagenómica para estudiar la dinámica de la comunidad bacteriana.

Principales resultados:

• El almacenamiento más prolongado (6 meses) redujo significativamente la pérdida de materia orgánica y las emisiones gaseosas en comparación con el almacenamiento más corto (3 meses).
• Los rendimientos de compostaje fueron más altos con un almacenamiento más largo (76,4%) frente a un almacenamiento más corto (41,7%).
• Los compuestos fenólicos se degradaron efectivamente en ambas condiciones, y se observaron comunidades bacterianas distintas, con etapas termófilas que seleccionaron microbios lignocelulóticos.

Conclusiones:

• La prolongación de la duración del almacenamiento de Alperujo (AL) antes del compostaje mejora la eficiencia del proceso, lo que reduce el impacto ambiental y mejora la calidad de la modificación.
• Los desplazamientos de la comunidad microbiana, en particular la selección de bacterias termotolerantes y lignocelulóticas, son clave para el compostaje exitoso de AL.
• La comprensión de estas dinámicas microbianas proporciona información para optimizar la valorización de AL y gestionar las emisiones gaseosas.