Utilización de residuos de tallo de hongo marrón como una alternativa ecológica a la harina de soja en la...

Área de la Ciencia:

• Ciencias de los animales
• La agricultura sostenible
• Ciencias del medio ambiente

Sus antecedentes:

• La sostenibilidad de los piensos para aves de corral es crucial para reducir el impacto ambiental.
• La harina de soja es un ingrediente común en los piensos, pero su producción tiene consideraciones medioambientales.
• Es esencial explorar ingredientes de piensos alternativos y sostenibles, como los subproductos de las setas.

Objetivo del estudio:

• Evaluar el polvo de tallo de hongo marrón (BMS) como ingrediente sostenible en la alimentación de las aves de corral.
• Evaluar los efectos de la sustitución de la harina de soja por polvo de BMS en el rendimiento del crecimiento, el estado de salud y las emisiones de gases en los pollitos Lohmann LSL Lite.
• Determinar el nivel de inclusión óptimo de BMS en polvo para mantener el rendimiento productivo y mejorar las respuestas fisiológicas.

Principales métodos:

• 160 pollitos Lohmann LSL Lite fueron alimentados con dietas con polvo de BMS del 0%, 2%, 4% o 6% en lugar de harina de soja durante 5 semanas.
• Se monitorearon el rendimiento del crecimiento (ingesta de alimento, aumento de peso, FCR) y las emisiones de gases excretados (CO2, NH3, CH4).
• Se analizaron los parámetros bioquímicos de la sangre y el peso de los órganos internos después del sacrificio.
• Los datos se analizaron utilizando ANOVA unidireccional con contrastes polinómicos.

Principales resultados:

• No se observaron diferencias significativas en el peso corporal final, el aumento de peso, la ingesta de alimento o la tasa de conversión de alimento (FCR, por sus siglas en inglés).
• El peso de los órganos internos no se vio afectado, lo que indica la seguridad del polvo de BMS.
• El aumento de los niveles de polvo de BMS mostró efectos cuadráticos significativos en los parámetros bioquímicos de la sangre y redujo las emisiones de gases (CO2, NH3, CH4).

Conclusiones:

• El polvo de tallo de hongo marrón (BMS) es una alternativa viable y sostenible a la harina de soja en las dietas de las aves de corral.
• La inclusión de polvo de BMS apoya el rendimiento de crecimiento constante, mejora los marcadores fisiológicos y reduce las emisiones ambientales.
• Se recomienda realizar más investigaciones para validar estos hallazgos en entornos comerciales para sistemas de producción avícola respetuosos con el medio ambiente.