Detección electroquímica de metales pesados utilizando sensores basados en grafeno: avances, metanálisis, toxicidad y...

Área de la Ciencia:

• La electroquímica
• Ciencias de los materiales
• Ciencias del medio ambiente

Sus antecedentes:

• La contaminación por metales pesados en los alimentos plantea importantes riesgos para la salud.
• Los métodos convencionales de detección suelen ser costosos, demorosos y complejos.
• El análisis voltamétrico ha surgido como una técnica electroquímica superior para la detección de metales pesados.

Objetivo del estudio:

• Proporcionar una revisión completa de los sensores electroquímicos basados en grafeno para el monitoreo de metales pesados en los alimentos.
• Evaluar críticamente el desarrollo, la modificación y el rendimiento analítico de los sensores.
• Analizar el impacto de la contaminación por metales pesados en la salud humana, el medio ambiente y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

Principales métodos:

• Revisión de los avances recientes en los sensores electroquímicos basados en grafeno en la última década.
• Metaanálisis de los parámetros del sensor, categorizados por materiales de grafeno y tipos de metales pesados.
• Examen de las directrices de la OMS sobre el agua potable y los efectos de la toxicidad de los metales pesados.

Principales resultados:

• Los sensores basados en grafeno demuestran un potencial significativo para la detección de metales pesados sensibles, selectivos y rápidos.
• Los metanálisis proporcionan nuevos conocimientos sobre el rendimiento del sensor en varios parámetros.
• La contaminación por metales pesados tiene un impacto significativo en al menos doce ODS de las Naciones Unidas.

Conclusiones:

• Los sensores electroquímicos basados en grafeno son una tecnología prometedora para garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud de los consumidores.
• Se necesita más investigación para abordar las lagunas de conocimiento existentes y optimizar las aplicaciones de los sensores.
• Abordar la contaminación por metales pesados es crucial para alcanzar los objetivos mundiales de sostenibilidad.