Un estudio piloto sobre el uso de desechos de calabaza como alimento para el ganado

Área de la Ciencia:

• Nutrición de los animales
• Ciencias Agrícolas
• Ciencias de la alimentación

Sus antecedentes:

• La pulpa de las semillas de calabaza es un valioso subproducto rico en betacaroteno.
• Presenta un potencial como ingrediente funcional para la alimentación del ganado.
• El uso previo en piensos requiere una evaluación del impacto fisiológico.

Objetivo del estudio:

• Evaluar las hojuelas de pulpa de semilla de calabaza como ingrediente para la alimentación del ganado.
• Evaluar el impacto de los PSPF en la fisiología del ganado, específicamente en los niveles de betacaroteno.
• Investigar la seguridad de los PSPF en relación con los residuos de plaguicidas.

Principales métodos:

• Los residuos de calabaza se transformaron en PSPF mediante molienda y secado.
• Análisis del contenido residual de heptacloro y betacaroteno en los PSPF.
• Un ensayo piloto de alimentación con ganado bovino (n=13) monitoreó los parámetros sanguíneos antes y después de la administración de PSPF.

Principales resultados:

• Los niveles de heptacloro en los PSPF variaron según el lugar de cultivo de la calabaza, y algunos superaron los límites reglamentarios japoneses.
• Los PSPF demostraron un alto contenido de betacaroteno.
• Los bovinos mostraron una absorción significativa de betacaroteno después de consumir PSPF, indicada por los análisis de sangre.

Conclusiones:

• Las PSPF son una fuente prometedora, natural y ecológica de betacaroteno para la alimentación del ganado.
• El control de los orígenes del cultivo de calabazas es crucial para garantizar la seguridad de los piensos y gestionar los riesgos de los plaguicidas.
• Los niveles elevados de betacaroteno plasmático en el ganado pueden mejorar el rendimiento inmunológico y reproductivo.